Price (excl. VAT)
Lakserilette
Varmrøget laks m. agurk – dild – dijon sennep – skalotteløg- creme fraiche – ærteskud.
Quinoa salat
Sort quinoa – hjertesalat – tranebær – ristet kikærter – rødløg – citronolie – persille.
Sprød grøn salat
Blandet salater m. cherrytomater – salt ristede græskarkerner – sennepsemulsion.
Langtidsstegt & mør kalv
Langtidsstegt & mør kalv m. svampe – skalotteløg – timian – hvidløg.
Kartoffel
Kartoffel m. karse – springløg.
Kold bearnaisecreme
Kold bearnaisecreme m. frisk estragon – hjemmelavet estregon essens – creme fraiche – mayonnaise.
Brød
Brød hjemmelavet surdejs focaccia.
Chokoladekage
The catering kitchen chokoladekage bagt chokolade bund – fyldig chokolade mousse – hasselnødder – hindbær.
Ost
Vesterhavs ost m. kompot.
