Lunch Shop

Lakserilette
Varmrøget laks m. agurk – dild – dijon sennep – skalotteløg- creme fraiche – ærteskud.

Quinoa salat
Sort quinoa – hjertesalat – tranebær – ristet kikærter – rødløg – citronolie – persille.

Sprød grøn salat
Blandet salater m. cherrytomater – salt ristede græskarkerner – sennepsemulsion.

Langtidsstegt & mør kalv
Langtidsstegt & mør kalv m. svampe – skalotteløg – timian – hvidløg.

Kartoffel
Kartoffel m. karse – springløg.

Kold bearnaisecreme
Kold bearnaisecreme m. frisk estragon – hjemmelavet estregon essens – creme fraiche – mayonnaise.

Brød
Brød hjemmelavet surdejs focaccia.

Chokoladekage
The catering kitchen chokoladekage bagt chokolade bund – fyldig chokolade mousse – hasselnødder – hindbær.

Ost
Vesterhavs ost m. kompot.