Lunch Shop

Stor Julebuffet 2023 (12 komponenter )

Marineret sild
kapers, ansjoser, dild, løg og senneps mayonnaise.

Karry sild
Æbler, fennikel, karse og karry creme.

Fiskefilet
Hjemmelavet remulade og citron.

Hønsesalat
Trøffel mayonnaise, cornichons, knoldselleri, brøndkarse og bacon.

Confiteret andelår. Flæskesteg af svinekam.

Syltet kål
Rå syltet rødkål vendt med grønkål, pære,appelsin, estragon og valnødder.

Portvins sky.

Kartofler

Andefedt og frisk løvestik.

Hjemmebagt rugbrød og friskbagt foccacia.

Smør

Pisket med kernemælk, ristet kerner og kornblomst.

Risalamande

Hjemmelavet risalamande og kirsebærsauce.