Hvordan Moment reducerede madspild med 80%: En succeshistorie med Officegurus frokost app
At mindske madspild på arbejdspladsen har mange fordele. Udover at skabe en mere bæredygtig og miljøvenlig arbejdsplads, samt bidrage med gode tal i virksomhedens ESG rapport, så reducerer det også omkostninger forbundet med en frokostordning.
Moment tog en afgørende beslutning om at ændre deres tilgang til frokostordningen, og har med hjælp fra Officegurus frokost app opnået en imponerende reduktion på næsten 80% i deres madspild.
Inden frokost appen blev implementeret hos Moment, var facility manager Sascha Barmann interesseret i at vide, hvilken effekt det ville have. Hun besluttede derfor, at de skulle veje deres madspild i perioden op til samt efter, at den nye løsning blev sat i værk.
Herigennem blev det kendt præcist, hvor bemærkelsesværdig en ændring det skulle vise sig at være: "Vi har simpelthen regnet ud, at vi har sparet næsten 80% i madspild ved, at folk kan melde til og fra på appen," forklarede Sascha, som har været drivkraften bag denne transformation.
Implementeringen blev planlagt
Det, der ifølge Sascha gør appen til en genial løsning til reduktion af madspild, er primært to faktorer. Først og fremmest er det funktionen, der tillader, at ansatte skal tilvælge måltider frem for at fravælge, og derudover, fordi den giver et præcist overblik over, hvor meget mad der egentlig skal bestilles.
Sascha forklarer, at det har krævet lidt at opdrage de ansatte til at bruge appen, men at de generelt har taget rigtig godt imod den. Indsatsen blev da også belønnet, da medarbejderne begyndte at se værdien i den nye tilgang, der eliminerede det daglige madspild.
Sascha var godt klar over, at dette var en ændring i kultur og adfærd. Hun arbejdede derfor med en fokusgruppe og designede processen, så den blev distribueret på tværs af virksomheden for at sikre, at alle var klar over ændringerne. Dette blev afgørende for at sikre en smidig overgang til den nye ordning.
Økonomiske besparelser
Ud over at mindske madspildet, så Moment også en økonomisk fordel. Denne reduktion i madspild førte nemlig også til en mindre frokostregning.
Moments rejse er et eksempel på, hvordan en simpel, men effektiv løsning som Officegurus frokost app kan have en enorm indflydelse på reduktion af madspild. Moment har vist, at med den rette tilgang og gradvis tilpasning kan store fremskridt opnås, ikke kun for virksomheden, men også for miljøet og ESG rapporteringen.
